獭祭清酒品味晚宴

美酒佳餚，天作之合，「承‧鐵板料理」為喜愛清酒之人打造一場主廚發辦聯乘獺祭清酒的晚膳，來自日本以及世界各地的高級食材結合鐵板料理匠人的超凡技藝，炮製八道時令菜式，配搭六款精心挑選的獺祭清酒，一場沉浸式的盛宴就在「承‧鐵板料理」開啟。

為晚膳揭開序幕的有二割三分氣泡濁酒，清新的桃子與蜜瓜香氣配搭充滿海洋鮮味的兵庫縣赤貝，鮮上加鮮；接著登場的有純米大吟釀二割三分，是獺祭系列的經典代表作，微妙的酸度平衡，與鮮甜的刺身及主廚特製煙燻刺身味道十分匹配。

主菜的新鮮澳洲龍蝦當然要配上獺祭的頂級之作——磨之先驅純米大吟釀。此酒口感極其細膩，融合梨子、荔枝與淡淡的茉莉花香，跟鮮爽的龍蝦相輔相成。和牛肉與獺祭 Blue 23又是另一絕配，小田和牛的濃厚香氣配襯獺祭 Blue 23的柔滑口感及複雜層次，讓享受昇華。鮮魚北海道海膽釜飯配上獺祭美醉，這款低酒精度的清酒香氣濃郁，口感輕柔，散發的哈密瓜與梨子果香，完美平衡海膽濃郁的海洋韻味。最後以招牌法式西多士作結，襯托以和歌山熟成南高梅釀製的梅酒，梅子的微澀與西多士的焦香及北海道牛奶雪糕的奶香融合，甜味圓潤飽滿，層次豐富，令人陶醉。

獺祭品牌總監松藤直也及官方培訓員李醒良更會在餐前的清酒大師班親自解說，分享每款佳釀背後的匠心工藝，與您一起品鑒多款極致佳釀。誠邀您來體驗只此一夜的醉人晚膳，立即訂座！

時間：5月9 日晚上6時至7時（獺祭清酒大師班）│晚上7時 (主廚發辦晚宴)
價格：每位澳門元2,988  
雙重禮遇：

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位置：澳門銀河 萊佛士2樓
訂座：+853 8883 2221