中葡名厨四手联袂系列︰黎安德 X 刘求财

中西荟萃的飨宴系列载誉归来，迎来精彩的第二回。澳门安达仕酒店行政总厨黎安德坐镇主场，邀得深圳君悦酒店中餐行政总厨刘求财师傅携手献技。刘师傅凭借精湛的厨艺带领“主席楼”蝉联《黑珍珠餐厅指南》一钻荣誉，将粤菜的精髓诠释得淋漓尽致。

这不仅是一顿晚宴，更是两个城市与两种饮食文化的精彩博弈。黎师傅以当代手法诉说葡萄牙传统；刘师傅则秉持“不时不食”的理念，透过创新的手法演绎经典粤菜。本次四手联袂的菜式，处处可见粤菜传统与葡式情怀的完美交融。刘师傅特别带来主席楼的招牌“财神黯然销魂炒饭”，将瑶柱、蟹肉、海胆和鹅蛋快速翻炒，每一口都充满浓郁的香气；而“财神干捞花胶扒”精选上等花胶，以干捞的手法保留其爽韧的口感，搭配混合新会陈皮的“三宝精神茶”更可提鲜解腻。黎师傅的“洋葱塔可饼配带子塔塔及乌鱼子”以名贵乌鱼子的咸香提升带子的鲜甜层次；“小羔羊配炖蚕豆及薄荷荷兰酱”则展现了对口感与香气的极致追求，僅在此季節可嚐的小羔羊，肉质幼嫩，与清新的薄荷酱堪称绝配。加上葡萄牙美酒搭配，进一步提升风味，更加突显每一道菜的独特性。

诚邀您一同见证对传统风味的致敬及不断创新的精神，双城名师，仅此一会，请立即预订。

价格：每位澳门元1,088 (包含美酒搭配)
位置：澳门安达仕酒店 北翼大楼6楼，安达仕厨荟
订座：+853 8886 7435

需附加10%服务费